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荔枝_

荔枝 荔枝(荔枝,荔枝,荔枝,李枝或李芝,或荔枝)(荔枝;荔枝;拼音:lìzhī)是皂素科无花果科的唯一成员荔枝。 它是一种原产于中国广东和福建省的热带树,从公元1059年开始栽培。中国是荔枝的主要生产国,其次是印度,东南亚的其他国家,印度次大陆和南非。 一棵高大的常绿乔木,荔枝带有小肉质的水果。水果的外部是粉红色,粗糙且不可食用,覆盖许多不同甜点菜肴中的甜肉。由于香水般的香味在罐装过程中失去了,所以水果通常是新鲜食用的。 荔枝含有许多植物化学物质。已发现种子中含有可引起低血糖的亚甲基环丙基甘氨酸,而印度和越南儿童的脑病暴发也与其消费有关[2]。 荔枝属是皂素科无花果科的荔枝属的唯一成员[3]。法国博物学家皮埃尔索内拉特在他的着作“中国旅行和中国旅行”中描述并命名了1774年的法国地名“1781年”(译文:“航行到东印度群岛和中国,1774年到1781年间”) ,这是发表于1782年。[需要的引证]有三个亚种,由插花,枝条厚度,果实和雄蕊数量决定。 荔枝是常绿树,常常不到15米(49英尺)高,有时达到28米(92英尺)。[6] 树皮呈灰黑色,树枝呈棕红色。叶子10至25厘米(3.9至9.8英寸)或更长,小叶2-4对。[7]可能由于趋同进化,荔枝与樟科有相似的叶片。它们通过开发排斥水的叶子进行改造,并被称为laurophyll或lauroid叶子。在当前季节的生长中,花朵在终端花序上生长并具有许多圆锥花序。圆锥花序以十个或更多的簇生长,达到10至40厘米(3.9至15.7英寸)或更长,持有数百个小的白色,黄色或绿色鲜花,特别香。[5] 根据气候,地理位置和栽培品种,荔枝带有80-112天成熟的肉质果实。水果的形状从圆形到卵形到心形,长5厘米,宽4厘米(2.0英寸×1.6英寸),重约20克。[6] [8]未成熟时,薄而坚韧的皮肤呈绿色,成熟为红色或粉红色,并且光滑或覆盖着粗糙的粗糙突起。外皮是不可食用的,但很容易去除,露出一层带有花香气味和香甜甜味的半透明的白色肉质的角质[6]。收获后遗留下来的皮肤会变棕变干。果实的肉质可食用部分是一种假饵,围绕着一种深棕色的不可食用的种子,长1〜3.3厘米,宽0.6〜1.2厘米(0.39〜1.30,0.24〜0.47英寸)。一些栽培品种产生高比例的水果,具有萎缩的流产种子,称为“鸡舌”。这些水果通常具有更高的价格,因为有更多的可食肉。[5]由于香水般的香味在罐装过程中失去了,所以通常将新鲜的水果吃掉。[6] 荔枝的栽培始于中国南部地区,可追溯到公元1059年,马来西亚和越南北部。[3]中国的非官方记录是指公元前2000年的荔枝[9]。野生树木仍然生长在中国南部和海南岛的部分地区。有关水果在中国皇室中用作美味的故事有很多故事。这首诗在1656年首先由波兰的耶稣会传教士米哈尔博伊姆(当时波兰 - 立陶宛联邦)[10] [3] 在公元1世纪,帝国宫廷需要新鲜荔枝,因此特快专递快递服务将带来广东的新鲜水果。据蔡祥介绍,宋代荔枝对荔枝的需求很大(960-1279)。这也是李隆基(轩辕)的妃嫔杨玉环(杨贵妃)最喜爱的果实,皇帝的果实已经付出了巨大的代价[6]。 中国古典着作“上林赋”指出,这个名字意味着离开它的枝条,因为一旦摘下了水果,它就会迅速变质。[需要的引证] 根据1570年代曾访问过中国的西班牙修士的报告,荔枝引起了欧洲旅行者的注意,如JuanGonzálezde Mendoza在他伟大而强大的中国王国的历史(1585;英文译文1588)高评价:[11] [嘿]他们嘲笑了一大堆暴君,他们打电话给莱奇亚斯,这是一种极其英勇的品味,而诺伊尔伤害任何一个身体,尽管他们肩负着大量的痛苦。 由Pierre Sonnerat(1748-1814)科学地描述了荔枝从他到中国和东南亚的旅行返回的过程。17​​64年由Joseph-FrançoisCharpentier de Cossigny de Palma将其引入留尼汪岛[引文需要]它后来被介绍给已成为主要制片人的马达加斯加。[需要的引证] 荔枝在中国,印度,泰国,越南和其他东南亚热带地区,印度次大陆[12]以及最近在南非,巴西,加勒比海地区,澳大利亚和美国广泛种植[3] [13 ]它们需要无霜且不低于-4°C(25°F)的热带气候。荔枝还需要夏季高温,降雨和潮湿的气候。生长在排水良好,含有机质和覆盖物丰富的微酸性土壤上生长最好。有多种品种可供选择,分别适合较暖和较凉爽气候的早熟型。它们也是作为一种观赏树以及它们的水果种植的。[3] 据民间传说,荔枝树不会产生太多的水果,可能会被束缚,导致更多的水果产量。当作为训练和修剪的一部分进行树木中心开放时,立体果实可以实现更高的果园生产力。[14] 荔枝通常在亚洲市场销售,近年来也在全球超市广泛销售。水果冷藏时红色的果皮变成深棕色,但味道不受影响。它也全年销售罐头。果皮可以完整地被干燥,此时果肉会收缩并变暗。[6]干荔枝通常被称为荔枝坚果,虽然它们不是真正的坚果。[需要的引证] 有许多荔枝品种,对其命名和鉴定相当混淆。在不同气候下生长的同一品种可以产生非常不同的果实。世界各地的品种也可以有不同的同义词。东南亚国家和澳大利亚使用原来的中文名称作为主要品种。印度种植十多种不同的品种。南非主要种植“毛里求斯”品种。除了在夏威夷州开发的“Groff”以外,大多数在美国种植的品种都是从中国进口的[8]。 不同品种的荔枝在不同的生长地区和国家很受欢迎。在中国,受欢迎的栽培品种包括:三月红,白塘营,白腊,水东,妃子笑,大枣,黑叶,糯米棉,桂味,怀枝,兰竹,陈子。在越南,最受欢迎的品种是Vai thieu Hai Duong。在佛罗里达州,生产基于几个品种,包括毛里求斯,布鲁斯特和黑叶。[5] [15]印度种植了十多种特定品种,包括Shahi(最高浆率),Dehra Dun,早红大豆,Kalkattia,玫瑰香味[8] [16]。 新鲜的整个荔枝含有每100克水果总共72毫克的维生素C,相当于每日价值(DV)的86%(表格,右)[17]。平均而言,消费9片去皮荔枝水果将符合成人每天所需的维生素C(见表格)。 在一项法国研究中,荔枝具有适量的多酚,比其他几种分析的果实,如葡萄和苹果更高[18]。对于酚类组合物,黄烷-3-醇单体和二聚体是主要化合物,占总多酚总量的87%,在储存或褐变过程中其含量下降[19]。 Cyanidin-3-glucoside占总花青素的92%[19]。荔枝含有寡聚物,一种短链多酚,对其潜在的生物学特性进行初步评估。[20] [21] 在传统中药中,荔枝被称为具有“热”特性的水果(参见六种过量)。[需要的引证] 1962年,人们发现荔枝种子中含有亚甲基环丙基甘氨酸(MCPG),它是一种低甘油酸A的同系物,在动物研究中引起低血糖症[22]。自20世纪90年代末以来,出现了不明原因的脑病暴发,似乎仅在5月至6月的荔枝收获季节期间,仅影响印度[23]和越南北部的儿童(在越南的噩梦之后称为Ac Mong脑炎) [24] [25] 美国疾病控制和预防中心(CDC)在2013年进行的一项调查显示,病例与食用荔枝果实有关[26],导致非炎症性脑病模仿牙买加人呕吐症状[27]。由于入院时营养不良儿童的低血糖(低血糖)低于70 mg / dL是常见的,并且与较差的结局相关(所有病例中44%都致命),CDC将该病确定为低血糖性脑病[26]。 ] 调查将这种疾病与低甘油酸A和MCPG毒性联系起来,并将营养不良的儿童在空腹时吃荔枝(特别是未成熟的)。其他评估表明,荔枝含有影响葡萄糖异生和脂肪酸β-氧化的“不寻常的氨基酸”,导致急性疾病[2]。 疾病预防控制中心的报告建议家长确保他们的孩子限制荔枝的消费和晚餐,提高血糖水平可能足以阻止疾病[27]。 早期的研究错误地认为,直接接触蝙蝠唾液,尿液或鸟粪污染的荔枝或其他载体,如在荔枝树或沙蝇中发现的昆虫(如金迪普拉病毒),可能会导致传播[24]。 2017年的一项研究发现,种植园中使用的农药可能会导致孟加拉国幼儿死亡。[29] [30]
 
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